“酸碱体质”理论被不少养生达人奉为真理，大量的保健品也诞生在这套理论基石上。就在11月2日，这套理论终于被“官宣”为伪科学。美国圣地亚哥法庭判一个叫做罗伯特·欧·阳（Robert O.Young）的人，赔偿一名癌症患者1.05亿美元。而这位罗伯特·欧·阳就是大名鼎鼎的酸碱体质理论的创始人。
“人体分为酸性体质和碱性体质”的说法根本不成立。上海同仁医院营养科主任张静表示，正常情况下，人的体液总体pH值是在7.35-7.45之间，呈弱碱性，医学上根本不存在酸性体质和碱性体质这样的说法。值得注意的是，如果pH值低于7.35就是酸中毒，高于7.45就是碱中毒。也就是说，要是一个人真的属于“酸性体质”或者“碱性体质”，就得赶紧去医院治病了。
人们也无法通过饮食去改变身体酸碱度。食物在化学上确实有酸碱之分，但是它们对于身体的酸碱代谢影响很小。
科普专家云无心曾表示：“虽然营养学有研究表明，如日常摄入大量酸性食物，酸性代谢物增多，会影响到人体的酸碱平衡。但实际上，我们的身体是不会因为某天多吃了一斤肉就轻易变酸的，它有着很强大的调节系统，从消化到排泄，再到呼吸系统都会层层把关、配合，精密地控制着酸碱平衡，使体液处于一个很精确的弱碱性范围。因而，通过食物来改变它的酸碱性，是很一厢情愿的想法。”
在我们的日常生活中，根据“酸碱体质”理论衍生出的流言也有很多，如“多吃碱性食物能生男孩”“弱碱性水有利健康”等等，这些说法自然也都站不住脚。
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