中医认为，苦味饮食是夏秋季节最好的补品。既能很好地消暑清热，又可以养护心肺。但吃得苦中苦，身体更健康，今天就来说说常见的几种“苦”。
适量的食用一些苦味食物，能够帮助刺激味蕾，兴奋味觉神经。苦味因子进入肠道后，能刺激胃粘膜分泌胃液，促进食物消化。
精神不振，容易困顿，适当食用苦味食物，能刺激感官。
并且一些苦味食物，例如咖啡，茶叶等能帮助兴奋中枢神经，提高精神活力，增强肌肉收缩，促进新陈代谢，消除疲劳，提振精神。
苦味食物还对人体的肠道健康非常有益。不仅能够抑制肠道当中的有害细菌，还能帮助有益细菌发挥其功能，从而使得肠道菌落保持平衡的状态。
苦味食物中的萜类物质，有改善脑和末梢神经血液供给，强心利尿，调节代谢，降低胆固醇，还有抗衰老的作用。
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