肌肉的增长不是砌墙
我们的肌肉纤维，由一根根较小的肌原纤维组成，肌原纤维又是由缠在一起的两种丝状蛋白质——肌凝蛋白（肌球蛋白）和肌动蛋白组成，所以可以简单地概括为：肌肉组织，是由蛋白质（约27%）+水（约73%）组成的，这恐怕就是”补充蛋白质就能增长肌肉“这种朴素的唯物主义增肌观的来源。
所有蛋白质在合成过程中，都需要能量，就像你把一块块砖头（氨基酸）砌成一堵墙（蛋白质），这个过程需要耗费力气一样，在我们体内，这个能量来源就是三磷酸腺苷（ATP），而ATP又是葡萄糖酵解而产生的。
肌肉的增长和恢复，绝不仅仅只意味着蛋白质的合成和细胞的修复，它还包括内分泌系统的恢复、氧气的利用、免疫系统的调整、前列腺素的制造以及心血管系统的健康等。实际上，上述任何一个过程出现问题，都会影响肌肉的恢复和增长速度，而我们在饮食中摄入一定的脂肪对促进上述恢复过程，就非常有帮助。
有几种脂肪酸，人体内不能合成，被称作必需脂肪酸，必需脂肪酸的主要作用有：
所以说，脂肪虽然不直接参与蛋白质的合成过程，但它为良好的肌肉增长环境，提供了强有力的支撑，就像工厂里的调度一样是不可或缺的。
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